香港庙街算

发布时间:2018-11-14 13:20:03

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    我们印象中的牛杂档,是一个推着手推车,然后站在附近的巷口,用勺子不停的将滚烫的牛腩汁浇到已经串好的一串串牛杂上面。

    一出校门口就已经闻到一阵阵牛腩的花椒八角的香味。一大堆学生放学第一时间就是围在这个小推车四周,下单、付钱,牛腩最忙碌的时刻到了。

    我记得有一次去香港工作,因为太爱香港地道小食,所以在大热天去到庙街附近找吃的。见到有一个很多人排队的牛杂档,虽然周边环境一般,但是很多人就站在小推车两旁拿着竹签,津津有味地吃了起来。牛杂我们称之为地道小食,不是因为它的味道有多特别,而是因为吃牛杂的时候一定会在街边吃,才感觉的。这可能就是我们所说的地道吧。

    在起义路华侨中学对面有一条小巷子,这里有一家开在旁边的牛杂店。这家牛杂店的店面很小,门口就放着一家我们印象中手推车,门口就摆着几张桌椅。朋友说,这很有老香港的味道。

    这里卖的是自制的牛杂、咖喱鱼蛋、还有肠粉。这里的牛杂有两种口味选择,一种是柱候酱风味,一种是咖喱风味。

    而这里的咖喱鱼蛋和我们平时在便利店吃的不一样,酱汁比较粘稠,味道比较浓,很接近印度咖喱的口味。而且这里的鱼蛋的口感也是稍微有一点点不同,至于如何不同,你可以去试一下做个对比。

    这里的柱候牛杂,是从推车里一大堆整块的牛杂牛腩剪出来的。听着那种“咔咔咔”的剪刀声,真的越听越好听。

    一碗牛杂里面有牛肚、牛脆骨、牛肺、牛肠、牛筋组成,满满的一大碗。

    牛筋入口即溶,肥而不腻。牛肚非常入味,带着柱候酱的一点甜,真的是会上瘾。

    这里的肠粉,是传统的港式肠粉,有海鲜酱、芝麻酱、蛋黄酱,组成的三酱猪肠粉,撒满白芝麻,真的是看着都流口水。

    来一杯西洋菜蜜,不大家是否有喝过呢?西洋菜蜜,喝起来有一种西洋菜猪肺汤的感觉,淡淡的西洋菜味配上,喝上一口,清热解渴。

    除了这家香港庙街正宗牛杂店,如果你有好的小吃也可以留言给我们,身为一个负责任的吃货,肯定亲身去品尝,去感受的。这边还有很多广州特色的小店,我,发现不一样的广州美食!!!

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